En esta lección, estudiantes aprenderán sobre las estructuras y funciones de diferentes tipos de biomolecules tales como carbohidratos, lípidos, proteínas, y ácidos nucleicos en examinado y identificando sus presencias in tradicionales comidas Mexicanas.
Creado por Laura Verastegui, Octubre 2007
Traducido por Rosi Mendoza
Nota: el material a sido traducido al espanol pero no a sido corregido
- Estudiantes compararan las estructuras y funciones de diferentes tipos de biomolecules tales como carbohidratos, lípidos, proteínas, y ácidos nucleicos. TEKS §112.43. Biología.(9)(A)
- Estudiantes compararan el flujo de energía en fotosíntesis con flujo de energía de en respiración celular. TEKS §112.43. Biología (9)(B)
- Estudiantes investigaran y identificaran los efectos de enzimas en moléculas de comidas. TEKS §112.43. Biología (9)(C)
Vocabulario:
Comida, energía, metabolismo, senda metabólica, carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, enzimas, fotosíntesis, respiración aeróbico, respiración anaeróbico, cadena electrón.
- Comience la lección en preguntado a estudiantes que desayunaron. Pídales que nombren ejemplos de carbohidratos, proteínas y lípidos y escriban estos ejemplos en el pizarrón.
- Define cada molécula biológica, enseñando las estructuras principales y dando ejemplos comunes a los estudiantes.
- Compare los ejemplos de estas moléculas encontradas en libro de texto con los ejemplos con los ejemplos dados por los estudiantes. Si hay algún error, use este tiempo para corregir y explicar.
- Declare que comida es la fuente de energía y compare la energía proporcionada por lípidos, carbohidratos y proteínas.
- Menciones los enzimas implicados durante la descomposición de comida.
Actividad 1
Estudiantes examinaran las siguientes imágenes de comidas tradicionales Mexicanas, en el sitio web de TIDES, y clasificaran las comidas como carbohidratos, proteínas o lípidos.
- Tortillas: http://tides.sfasu.edu:2009/u?/Digital,258
- Pan: http://tides.sfasu.edu:2009/u?/Digital,1491
- Desayuno: http://tides.sfasu.edu:2009/u?/Digital,747
- Cabrito: http://tides.sfasu.edu:2009/u?/Digital,380
Actividad 2
Estudiantes analizaran hechos de nutrición y ingredientes de varias comidas.
- Pídales a estudiantes traer a la escuela 3 diferentes paquetes vacíos de comidas tal como cereal, fritas, galletas o pan.
- Analizar las etiquetas conteniendo hechos nutritivos e ingredientes.
- Usando la lista de ingredientes, estudiantes identificaran ejemplos de carbohidratos (ej. Trigo), lípidos (ej. Aceite vegetal) y proteína (ej. Huevo, leche).
Dibuje las etapas de respiración. Incluya los siguientes conceptos:
- ATP, NADH, FADH, Cadena transporte de electrón, Mitochondrion, Citoplasma, Fermentación, Glicólisis, Glucosa, Pyruvate, Acido láctico, Ciclo de Kreb.
Dibuje las etapas de fotosíntesis. Incluya los siguientes conceptos:
- Reacciones dependientes de luz, Energía, Luz del sol, Agua, Iones hidrógenos, Electrones, Oxigeno, Luz, Energía química, ATP, NADPH, Ciclo de calvin, Glucosa, Bióxido carbono, Photosystem I, Photosystem II, Cito crome, Thylakoid lumen, Tylacoid membrana, Ciclo de calvin.
Analiza la energía química producida por ATP en cada senda metabólica.
